记得几年前曾经看过一段对福原爱的采访视频，她在中国辽宁队工作的那段时间，她的妈妈带了一个日本电饭煲来中国照顾她，因为她吃不惯中国电饭煲焖的米饭。那是我第一次对日本电饭煲产生好奇，米饭不是做熟就行了吗？还和锅有关系？

近年来身边也有朋友从国内购买或从国外购得一些高端饭煲回来，好奇的小编赶紧去做了一翻功课，了解到目前电饭煲行业的一些信息。目前市场上的电饭煲从加热方式上分类，主要有传统的底盘加热式和较新的IH加热式两种（IH是Induction Heating的简写），而具有压力的IH电饭煲才能称为高端电饭煲。虽然后者的成本较高，但是目前随着消费水平的提升，，购买高端电饭煲的比例也在逐步提升。

在今年的小米新国货发布会上，小米科技宣布米家品牌正式成立，并发布了其第一款重磅级产品，由小米生态链接企业纯米科技制造的米家压力IH电饭煲。与其它品牌的高端饭煲相比，米家压力IH电饭煲不仅以999元的超低价格吸引眼球外（京东象印压力IH电饭煲3L的4799元），首创的远程智能烹饪技术也领先于业界同行。

小编近期有幸在雷锋试用获得了这款米家IH压力电饭煲，大家一定想知道这款电饭煲做出的米饭口感怎么样吧，今天小编就带着这个问题和大家分享一下我使用感受。

开箱：

为了避免长途运输对包装的磨损，在米家电饭煲的包装盒外面还加了一层快递包装箱，这让米家电饭煲邮到我家时，依然保持了很平整的外观。白色提手、正面MIJIA的 LOGO、侧面下方参数贴纸，简单的小米风格的包装箱。

上下2个厚厚的泡沫保护层把米家电饭煲安全的套在盒子中央，电饭煲主体外一层包裹的很严实的软泡沫，另外还有一层白色无纺布的布袋子装着，多层的保护，让电饭煲能够安全着陆，没有丝毫损坏。

电饭煲、直径12cm的量杯、带有米家LOGO的饭勺和粥勺、1.5米长的电源线、使用说明书、快速指导，购成了米家压力IH电饭煲的所有配件。

外观展示

米家压力IH电饭煲白色机身，三围300 x 251 x 212 (毫米)，与小米插线板，小米盒子等很多小米产品都是相同的纯白色设计，这次依然走的是白色极简风格。米家的电饭煲更像是一个白色小米盒子的放大版，并无其它品牌电饭煲的显晶屏和实体按键，第一感觉，颜值很高~

之前用的老式电饭煲，记得是买什么东西送的，妈妈说它保不住饭香，从米家电饭煲到来的这一天，我宣布让它正式下岗。

在米家压力IH电饭煲顶部一个条型排气孔，饭煲工作时，就会从这个孔排压排气。所有的操作都在电饭煲的顶部。在这我们看到的带有文字和时间的图示，其实只是一张静电膜说明，在使用前要把它撕开。这里的隐藏式显示屏，只有接通电源后，白色字体的LED显示屏才会亮起。

先来多角度让大家看一下米家压力IH电饭煲的外观。撕开静电膜的饭煲顶部非常干净，这也是我见过最简洁的饭煲外观了，记得米家压力IH电饭煲发布后网上有人说模仿MUJI电饭煲，小编特意去网上搜了一下，除了外观都是方形，颜色都是白色以外，其它好像没什么相同。

米家压力IH电饭煲，除了纯白色的外观看着非常安静以外，印象最深的就是它真的非常非常重，净重6.45公斤的米家电饭煲，在桌子上搬动都需要用力才能挪动。

米家压力IH电饭煲的三围390×344×365mm的尺寸，光滑的表面材质还是比较容易清洁的。正面LOGO处也是饭煲打开盖子的按钮，这个按钮手感比较松，这也正好防止了误触发生，阻尼非常合适，单手轻轻推动即可开启饭煲的盖子，饭煲主体也不会移动。

饭煲的背部并无线路接口，在接近底部的中间位置，一排散热孔均匀分布。背部中间一枚WFi指示灯，因为这会还没有接通电源，所以指示灯是关闭状态。下方还有一个小孔，是饭煲的重置孔，在更换路由器时，可以用它来重置设备。

米家饭煲虽然没有在明眼处设计拎手，但是在查看饭煲底部的时候，发现了2个凹槽，这个应该就是方便搬动时的扣手了，如果刚接触这个饭煲，还真不容易发现呢。机身底部除4脚外，还有大面积的散热排风孔，以缓解在工作时产生的热量。

米家压力IH电饭煲的电源接口隐藏在了机身侧面的右下角处，挖空的设计能够避免用水清洁机身时流淌到电源接口处。这个小细节的处理，让初识米家饭煲的我感觉非常人性化。

细节组件：

首次打开饭煲盖，内胆由一个塑料袋保护着。

先把内胆取出，看到中间稍突出银白色小圆柱，应该是用来识别内胆有无放好的，四个小胶垫，是加固内胆的稳定性，不让它打滑转动。

刚才提到米家压力IH电饭煲非常重，其实大部分的重量都来自于这个烈焰铁斧的内胆，最厚部分茉莉目测4mm左右，重达3.3斤，单手提内胆会有些吃力，两只手一起才能拿稳。据官方资料介绍，米家饭煲的内胆是灰铸铁的材质，并采用了日本大金粉体涂料PFA，灰铸铁内胆受热均匀，储热性更强。有3升的容量，足够四到六口的人家使用。

接下来我们再看一下其它米家饭煲的组件。顶部可拆式内盖，内盖上的防堵罩向左拉动也可以轻松拆除，这些都大大方便了对饭煲进行清洁，把内盖翻过去，那个白色圆形和中间的钢球，组成了米家压力饭煲的重要部件：压力阀。悬浮式的设计，在锅内超过1.2个大气压（米家饭煲的压力算是微压，普通压力锅为1.7个大气压，适合炖烂肉食，但不适合米饭）时，就会自动排压排气。

这个叫破泡器，也是可以取下清洗的，当翻滚的热汤带着气泡冒出来的时候，可以在这里破掉，防止汤水溢出。

在看完所有组件后，你会发现，米家饭煲不仅用料十足，工艺和质量都显的很上档次，据小米创始人刘德在发布会时介绍，给米家饭煲代工的伊立浦公司之前只给市场上最好的两种饭煲象印和虎牌做代工，这个工厂只做2种产品，一是高端饭煲，二是直升飞机。

煲饭体验：

老式锅煮出来的米水大的时候发粘，水少的时候发硬，米家饭煲煮米饭时几杯米就把水放到刻度几那里，这种傻瓜模式对我是相当实用啦。我倒了4杯米在锅中，水按东北米的刻度放好，这里东北米和丝苗米的水位相差非常小，目测顶多一毫米，一不小心我就多倒了一点点，应该不会影响什么。

米家饭煲表面没有复杂的显示屏和按钮，触控式按键用起来非常简单，当接通电源那一瞬间，隐藏式的工作显示屏从面板浮现，开始按钮四周呼吸式环形白色灯光，灵性的展示着科技的美感，同时似乎在告知人们，它安静的存在着。每点击一次“选择”键，“精煮、快煮、煮粥、保温、自选”这5大功能会交替，我选择了精煮，按开始键就完成了所有煮饭前的操作。

精煮默认1小时完成是预计的最长时间，实际的时间根据米种会有不同，我这次50多分钟就煮好了。打开热气腾腾的饭煲盖，米饭的香气沁人心脾，似乎比以往更加香浓。同时内盖上面水蒸气凝聚而成的水珠会顺着流淌下来，少许会滴入锅中，其余会自然的流在锅外。

比较奇怪的是，只有第一次煮饭时内盖的防堵罩上沾有一点点汤沫（如图），后来用的几次都只有水蒸汽凝结的水珠而已，没有一点汤沫，非常干净，这让平时比较懒惰的我有些暗暗窃喜，这是不是只用干布擦擦就可以接着用了，完全不用像说明书说的那样每次都要拆除清洗嘛。

开盖时的香气已经告诉我，它的口味不会很差，米饭颗粒饱满晶莹剔透，难道是我多放的那一点点水的功效？但是用饭勺盛出时，米饭自然向外松散掉下，并没有粘在一起，更加好奇它的口感了，从没这样期待一锅米饭。

菜还没有上桌时，我已经迫不及待的先尝尝米饭的滋味了，果真没让我失望，米饭入口后的第一感觉就是松软可口！在口中也不会粘结，微弹的膨胀感略带嚼劲，再品，香中有甜~~，润Q弹香口齿生津，不用配菜都能吃下一大碗。（原谅屌丝女从没用过日本高端饭煲，当然也从没收获过这么好的米饭口感）。

另外大家一定比较关心米家饭煲是不是真的不粘锅。米饭盛出后，只残留些许汤膜在内胆壁上，没有成片的米饭粘贴在内壁上，也没有锅巴产生，把锅倒进水，用湿布轻擦就能清洁干净。清洗时拆卸方便，步骤简单，煮后内盖没有老式锅盖那种粘稠糊状，只有轻微的蒸汽水珠，很好打理。

智能烹饪：

米家饭煲还有一个重要的特点，它是目前唯一可以用手机来完成煮饭操作的饭煲。第二次用它来煮饭时，把电源线插好后，剩下的操作完全交给了手机。

小米智能家庭APP，相信很多人手机里都有安装，如果没有就去应用商店下载《智能家庭》APP。在米家饭煲通电后，智能家庭APP首页会有“发现新设备-纯米压力电饭煲”的提示弹出来，这里我不小心点了取消，不过可以在右上角的“+”号里添加，连接过程非常简单，按着提示选择与手机相同的路由器，最后确认连接就OK了。

在智能家庭的设备列表中，选择“米家压力IH电饭煲”，首页四大常用功能，选择对应的点击开始就要可以煮饭了。

如果是首次使用，选择对应的米种和适合的口感曲线。

米种选择这里提供了很常见米种，如果你不确定家时的米属于哪种类型，或者这里没有找到与对应的米种，可以进行扫码识别。茉莉家目前有2种米，一种是写着五常大米后面没有条形码我就选择的东北米；另一种运用了扫码识别，扫描米袋后面的条形码后，米种列表瞬间多出与米袋正面相同的名称和图案，连品牌都是完全相同，看来这个品牌米家饭煲APP已有收录。

首页还提供了食谱收藏：蛋糕、酸奶、蒸煮、热饭，基本上除了做汤外的功能都有。另外还有更多食谱收藏，这里目前收藏了非常多的食谱，而每个食谱都是使用米家饭煲来做出的。另外4种食谱的截图，详细可以在APP里查看。

口感曲线这个功能比较有趣，可以对米饭的软硬度进行调整，默认是香糯适口的中档。不同软硬度，煮饭时的曲线也有所有不同，通过几天的使用，确定我们家都比较喜欢吃37-50%左右的硬度的米饭。

米家压力IH电饭煲APP还有一些小功能也比较好玩，比如可以让饭煲盖在开关时发出嘀的声音；关掉烹饪完成后自动保温的功能；烹饪完成后APP会有推送消息，还可以在这设置烹饪完成闹铃提醒。

饭煲在工作中，智能家庭设备列表也会显示饭煲的工作状态。

家里的一些小米智能产品都可以和小米智能家庭套装实现联动了，比如按一下无线开关开启智能灯泡，按2下切换灯光的色彩，长按调整亮度。

在使用智能烹饪时，如果嫌拿起手机打开APP都嫌麻烦的话，按一下无线开关即可开启煮饭模式不是更简单吗，但是在我想新建个饭煲的智能场景时，可执行的选项里并没有找到米家饭煲的名字，希望这里能够升级一下，就是我用红色文字标注的地方。

说了这么多，大家也许会说，看你写的这么多还不如直接去饭锅前按那么几下呢。其实，在首次使用选择对应的米种和口感后，

平时用起来，就三步：

1.打开智能家庭APP进入米家饭煲，

2.点“精煮”，

3.点“开始”。

而这个操作过程，可以在家里的床上，可以在单位，也可以在外面……，都能实现远程煮饭功能。反正有了这个饭煲后，下班路上买点菜，进屋就能吃上热气腾腾的米饭，晚上预约好后，早上也能多睡那么一会。

需要注意的几点：

1.预约的时间，是米饭煮好的时间。

2.精煮和快煮都会加压，所以中途不能开盖。煮粥时可以开盖，但不能超过一定时间（默认的4分钟，可调），超过后会自动停止烹饪。

3.不要用精煮和快煮来煮粥。

总结：

米家压力IH电饭煲不仅有着超高的颜值，高端的品质，超低的价格，最重要的是煮出来的米饭口感很好。用手机进行智能煮饭也领先于业内同行，固件升级还可以让饭煲不断升级，比如饭煲刚到家时，按选择键，对应的功能闪烁，其它功能熄灭；而经过2次更新固件后，再按选择菜单时，发现其它功能会常亮，对应功能闪烁，这样对其它功能的选择就更直观了。缺点也有，就是太重了。总之一句话：物有所值。